小麥市場總體平衡有余 玉米對麥價拉動趨弱
發布時間：2021-04-07
2020年夏糧上市以來，小麥市場價格“高開高走”，總體與2018年基本持平；但小麥消費數量和結構呈現“食用穩、飼用增、總量增”的特點。受玉米價格上漲影響，小麥飼用量明顯增加，并創歷史新高。近日，國家糧油信息中心首席分析師王曉輝在國家糧食和物資儲備局的新聞發布會上表示，這種變化短期內利于消化超期儲存小麥，對口糧安全影響有限。目前國內小麥庫存充足，國家積極釋放出明確的調控政策信號，小麥市場平穩有序運行。
產量總體增加，飼用波動較大
據了解，我國小麥常年產量在1.25-1.35億噸，年度之間面積波動不大，主產區主要集中在黃淮海地區。單產受自然災害影響大，年度間略有波動。2020年國內小麥總產量1.34億噸，同比增加65.5萬噸，處于歷史較高水平。我國小麥市場總體平衡有余，根據2015/16-2019/20年度產需結余情況可大體判斷，正常年景我國小麥產需結余量在1500萬噸左右。2020/21年度出現“產不足需”既有玉米價格上漲刺激小麥飼用增加，也有國家主動消化超期儲存小麥的原因。
“從消費看，我國小麥需求主要包括食用需求、工業需求和飼用需求。食用需求相對穩定，年度間波動不大，屬于城鄉居民剛性消費，數量在9000萬噸左右；工業需求主要以小麥為原料生產淀粉、酒精、釀酒等，需求量小幅波動，數量在1000萬噸左右。飼用消費受小麥品質、玉米與小麥價差等因素影響，年度之間波動較大，近20年在700-3500萬噸之間波動，年平均1382萬噸。因此，在小麥消費結構中，波動最大的還是飼用消費。”王曉輝介紹。
針對近年小麥進口，王曉輝表示，我國小麥種植品種主要為中筋品種，而進口多為高筋和低筋小麥。近20年我國小麥年度進口量在4.3萬噸（2008年）-838萬噸（2020年）之間大幅波動，平均進口量（2000-2020年）265萬噸。加入WTO以來，我國小麥進口量從未超過963.6萬噸的關稅配額，2020年進口838萬噸，創入世以來最大進口量。從“吃得飽”向“吃得好”轉變，未來我國小麥進口仍將保持一定數量。
玉米高位運行，帶動麥價上漲
2020年6月，新小麥（國標二等，下同）開秤價2250-2330元/噸，同比高開50元/噸，8月漲至階段性高點，比開秤初期上漲100元/噸，此后高位趨穩。國慶節后，受玉米價格“高開高走”影響，小麥價格重啟上漲態勢，10月上漲50元/噸左右。由于最低收購價收購量大幅減少，小麥市場供應充足，11月、12月小麥價格持續走弱，下跌30-50元/噸；2021年1月以來，由于小麥價格持續低于玉米，加之玉米價格高位運行，帶動小麥價格上漲，尤其是1月13日和20日兩周，政策性小麥公開競價銷售基本“高溢價、全成交”。為此，1月27日當周小麥競價銷售交易規則調整，參拍主體趨于理性，3月23日當周成交量降至100萬噸左右。3月底小麥主流進廠價2500-2550元/噸，比節前下降50元/噸左右，同比上漲100-150元/噸，與2018年基本持平，總體屬于恢復性上漲。
市場供給充裕，小麥豐收在望
王曉輝表示，小麥作為兩大口糧之一，庫存充實、儲備充足、供給充裕，可滿足市場一年以上消費需求，保供穩市具有堅實的物質基礎。“從種植面積方面看，黃淮海和西北地區小麥種植面積有所恢復，預計比上年增加300多萬畝。單產方面，春節后北方冬麥區氣溫偏高，利于冬小麥安全越冬和萌動返青；降水明顯增加，有利于增墑蓄墑，利于冬小麥生長。今年新小麥面積、單產和產量有望實現‘齊增’，豐收在望。”
對于今后一段時間的市場價格走勢，王曉輝認為，近期華北和東北兩大主產區玉米明顯上量，價格高位回落。今年玉米產量有望恢復性增加，加上進口玉米及其替代品、飼用稻谷、小麥供應充足，玉米價格走勢趨弱，國內玉米遠期期貨合約價已降至2650元/噸以下，對小麥價格拉動作用趨弱。新型糧食市場監測預警體系基本成型，小麥市場監測預警能力加強，調控的精準度提高；中央儲備糧“壓艙石”和地方儲備糧“第一道防線”作用充分發揮，調控的物質基礎堅實；預期引導、儲備吞吐、產銷銜接等調控手段日益多樣，調控的靈活性增強。
（來源：農民日報）
